Ein sehr langes, kaltes Frühjahr 2021. Für uns Menschen eher zermürbend, aber…
Schlagwort: Kulinarisches
Selbst gemacht: Kandierte Orangen und Orangensirup
Draußen vor der Tür ist die Welt zurzeit nicht wirklich einladend. Dafür…
Kapuzinerkresse für ein geschmackvolles, gesundes Pesto
Noch bis Anfang November hat die Kapuzinerkresse im Garten geblüht. Sehr zur…
Sommerliche Quiche mit Odenwälder Lachsforelle
Mangold schmückt Beete und schmeckt gut. Gelber Mangold sieht besonders schön aus.…
Zucchinis eingemacht, als Rohkost, gebacken
Bei Zucchinis kommen Gärtner gern in Verlegenheit, dass sie nicht mehr wissen,…
Apfelkuchen aus Fallobst
Der August ist heiß und trocken. Die fünf Apfelbäume auf unserer Kleingarten-Streuobstwiese…
Brötchen – fix und lecker
Die sind so schnell gemacht, das hätte ich nicht gedacht. Während des…
Auberginen – die schönen Schwarzen
Auberginen, Melanzane oder Eierfrucht: Solanum melongena, so der wissenschaftliche Name, mag es…
Koriander: Shug aus Ofirs Küche
Die Frankfurter Kleinmarkthalle und Genuss gehören zusammen. Uns führt der Weg vor…
Mangold – ein Allwettergemüse
Der Mai 2019 ist ziemlich durchwachsen und kalt. Heute grüßt Mamertus mit…